あなたはどれだけ調理を知ってる？クイズに答えて食の世界を目一杯楽しもう！
『調理』クイズに挑戦！
ごぼうの丁寧な下ごしらえは、カリウムや水溶性ビタミンは減るが、？？に15分ほど漬けるといい。
シチュー用などのすじ肉やすね肉は、？？に漬けてから煮込んだ方が柔らかくなって美味しくなる。
れんこん、ごぼう、うどなどを加熱するとき、ゆで汁に？を加えると歯ごたえが残る。
？？肉はレアでもいいが、？？肉はしっかり火を通す。それは、？？を除去できるからである。
リンゴは切った後、塩水に30秒ほどつけるといい。その理由？
レタスを鉄の包丁で切ってはいけない。その理由に関するキーワードは？
リンゴスープがデトックスに有効。その理由として適切じゃないものはどれ？
レタスを切る時に、この中で最も不適切なものはどれ？
ダイエット、ビタミンCのことを考えなければ、ネギは油で炒めた方がいい。そのキーワードは？
ほうれん草などの緑黄色野菜をゆでる時は…
トマトと手羽先が合う理由はなんだ！そのキーワードは何だっていうんだ！
これで何の料理ができる？ 1．フライパンに油をひく 2．卵を落とす 3．そのまま焼く
パイナップルを酢豚などで肉に合わせる理由は？
基本、肉は冷蔵庫から出した後、どれくらいで調理すればいい？
肉に火を通す前に、？？と？？の境目にある筋を切ることで、肉が変形せず、均一に火を通すことができる。
肉を調理する際は、？？の部分を取り除いて調理すれば、？？は大幅にカットできる。
じゃがいもはどう茹でればいい？
肉を切る時は繊維？？切ることでやわらかくなる。
例えば白菜などの野菜を、サラダや炒め物などでシャキッと味わいたいときは、どう切ればいい？
ニラもネギと同じように、ダイエット、ビタミンCのことを考えなければ油で炒めた方がいい。
『調理』クイズに挑戦！
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