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食材クイズに挑戦!

あなたは食罪についてどれだけ知ってる?クイズに答えて食の世界を目一杯楽しもう!

 

『食材』クイズに挑戦!

りんごやにんじんなどが、皮ごと食べた方がいい理由は?この中で最も重要視されるキーワードはどれ?




食に信号がついているとしたら、例えば『赤』には『揚げ物』がある。では、ソーセージはどこに当てはまる?



レバーに豊富なのは?




アロエは食べられる。


紫の野菜『あけび』。旬の時期はいつ?




ズッキーニは皮ごと食べても問題ない。


ありゃ一体なんなんだ!





ありゃ一体なんなんだ!





食に信号がついているとしたら、例えば『赤』には『揚げ物』がある。では、刺身はどこに当てはまる?



緑の野菜『あさつき』に含まれる硫化アリルのアリシン。この中で同じくアリシンを含む野菜はどれ?




サンチュは、取り立ての時は何色?




基本的な魚肉ソーセージの原料は、スケトウダラなどの白身魚である。


ねぎの??の部分はほとんど栄養がない。



キング・オブ・食物繊維はどれだ!一体どれだっていうんだ!




赤ピーマンは、緑のピーマンを完熟させたものである。


茶色の野菜『きくいも』に含まれる『イヌリン』とはどんな成分?




この中で疲労回復に効果的なクエン酸が入っているのはどれ?




シジミと言えば?




トマトと言えば?




大根、にんじん、きゅうり、なすなどに適した洗い方はどっち?


グリンピースには良質なたんぱく質が含まれている。


肉を買う際は、パック内に赤いドリップが多く溢れているものがいい。


ししとうがらしに入っている、辛味成分は?




最も傷みやすいのはどれ?




基本、ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を混ぜて発酵させたものである。


白菜には『??が豊富』だと言える。




『山うなぎ』という別名を持っている食物は?




肉は冷凍保存してもいいが、??を目安に食べきる。




この中で『やまといも』の種類として有名じゃないものはどれ?




中国四川省の代表的な漬物『青菜頭』を塩漬けにした基本的なザーサイに、入っていないものはどれか。




クレソンと無関係なのは?



一番カロリーが高い肉はどれ?



切り干し大根のカルシウムは大根の‥




厳密に言えばベリー類ではないものは?




赤玉ねぎの皮の赤色に含まれる抗酸化物質は?




ぎょうじゃにんにくの名前の由来は?




アセロラ同様、スーパーフードと呼ばれる食物はどれ?




アーモンドに多いのは?




世界三大穀物ではないものはどれ?




ショウガはカビが生える。


白の野菜『うど』の色と香りの成分が人体に与える影響は?




チーズのタンパク質含有量は、牛乳よりも多い。


ピーマンに含まれるビタミンCは??のが特徴。




『からしな』は何色の野菜?




きくらげはキノコ類である。


小松菜は何色?




緑の野菜アーティチョークは、カリウムが豊富。では、それは人の体にどういう影響をもたらす?





えのきたけは、冷凍保存も可能である。


かぼちゃに含まれる抗酸化作用『ビタミンエース』とはどういう効果がある栄養素?




うどんとそばのカロリーはほぼ一緒である。


きゅうりはどうやって食べるのが理想的?



バラ肉はどこ?




はんぺんの元は?




少し置いてから食べた方がいい果物‥じゃないものは?




サーロインは?




キャベツは、芯とは別で硬く白い部分には栄養がないので捨てていい。


エシャロットって何色の野菜?




たけのこは本当は食べられない。


バラ肉って、どこの部位のこと?




青魚に多く含まれている栄養素と言えば?




滋養強壮に定評があるのは?




白の野菜『うど』の色と香りの成分が人体に与える影響は?




紫蘇には高い??効果がある。



いちごは葉の緑色が??で実は表面に張りと??があるものがよい。



ふきのとうは独特の苦みがあるが、??にすると苦みも和らぐ。




魚のアジには、DHAが含まれる。


ゆずは冷凍保存してどれくらい持つ?




白い種類のマッシュルームは存在しない。


高血圧、高脂血症などに有効な食物は?




アスパラガスから発見されたアミノ酸の一種である???は、疲労の原因となる乳酸を分解し、新陳代謝を高めて疲労回復を助ける働きがある。




緑の野菜『あしたば』の旬の時期はいつ?




この中でアブラナ科なのはどれ?




セレベスって何類の野菜?




『食材』クイズに挑戦!
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