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IQ.cooking『意外と美味しい!編』ランキング!
1000品作って一番美味しいレシピを決める!(2020-2022年度版)
当サイトのコンテンツの一つである『IQ.cooking』における『全1000品』において、個人的に美味しかった『意外と美味しかったごはん』のジャンルとして『ランキング』を作成しています。今後も追加されていく予定のある膨大な量なので、メインはTOP10の紹介となります。さあ、一番美味しい料理はどれかな!?
食いしん坊
1位『サーモンのカルパッチョ』
カルパッチョは作るのが簡単ですから。ほとんど刺身ですからね。ですからそんなに高い期待はしていませんでした。しかし、それがよかったですね。この濃厚なオリーブオイルソースがさっぱりとしたカルパッチョという料理と抜群の相性で、至高の一品を食べているような感覚に。
この料理のレシピ本
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2位『しょうゆラーメン風豚もやし』
これを『まずそう』と思ってしまうのは私のトラウマが関係しています。幼少期に海の家で食べたメンマ入りの激マズ醬油ラーメンのせいで、醬油ラーメンを嫌いになってしまったんですね。しかしこの『ラーメン風のもやしスープ』が、醬油ラーメンは本当は美味しいんだと教えてくれました。
この料理のレシピ本
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3位『鮭ときのこの甘辛煮ごはん』
ブロッコリーとしいたけがごはんの上に乗っかってるだけじゃ、あまり食欲がそそられませんよね。しかし『鮭』と『たれ』が抜群なんです。それによってそれらの野菜は、これを補う栄養素にすぎなくなり、メインから外れ、そこにフォーカスされなくなります。
この料理のレシピ本
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4位『豚肉と野菜のピーナッツミソスープ』
数々のランキングを総なめにしているこのスープ。意外で美味しい料理にこれを入れないわけにはいきません。
この料理のレシピ本
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5位『たけのことソーセージのペペロンチーノ』
この本はダイエット系なので、そこまで美味しさを求めることはできない印象があります。しかし、その中でもこれは脂質が含まれているソーセージをメインにしているということもあり、タケノコを非常に美味しく食べられます。
この料理のレシピ本
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6位『里芋のエビときのこあんかけ』
元々里芋も煮物も好きなのですが、そのそれぞれのジャンルで歴代No.1と言っても過言ではないほどのクオリティ。和風かつ濃厚な味わいで日本人の舌にも合い、冷えても美味しいという特級料理。
この料理のレシピ本
『栗原はるみ 伝えていきたい 日本の味』のレシピを見て料理した写真一覧
7位『元海賊シャッキーさんの煮豆』
豆はほとんど食べる習慣がなかったのでこれにも期待はしていませんでした。しかし、絶妙に辛くてジューシーなひき肉なので、バクバク食べてしまうんです。これは何度も作りましたね。
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8位『バナナ玄米プディング』
バナナと玄米でプリンを作っても、たいして期待できないというのが私の印象でした。しかしそれを大きく裏切ってくれました。忘れられない味で、また必ず作りたいですね。
この料理のレシピ本
9位『堀越二郎が買ったシベリア』
『風立ちぬ』で堀越二郎が買ったシベリア。私はあんこが苦手なので、どら焼きやたい焼きですらほとんど美味しく食べられないのですが、私が大人になったということもあるかもしれませんが、これは意外に美味しかった。あんこ嫌いの私がここにランクインさせるくらいですからね。
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10位『カリフラワー・パプリカのごましら和え』
カリフラワーが大好きという人はそういないのではないでしょうか。この場合は少しカラフルな器に盛っているということもあり見栄えは多少ありますが、盛り付け次第ではぐちゃっとして見た目も悪い。ただ、見た目から得る期待を大きく上回る美味しさを持っています。これならここに含まれる野菜を全部好きになるのではないでしょうか。
この料理のレシピ本
その他の美味しかった料理
大体が、『これとこれを合わせるの?』とか『これだけでいいの?』という組み合わせやシンプルさを考えられたものばかり。たったそれだけのことで、料理がこうも美味しくなるのかということを、様々なレシピを通して学びました。
(左上11位、右12位の順で)