ジェイ・エイブラハム『レストランを開業するのに一番重要なことは、立地でも、シェフでも、機材でも、レシピでもない。「飢えたお客」がいることだ。』

名言と真剣に向き合って、偉人の知恵を自分のものにしよう！

考察

スキー場でドリンクを販売すれば、そのドリンクは相場よりも高い値で売れるだろう。山の頂上でカップラーメンを販売すれば、そのカップラーメンは相場よりも高い値で売れるだろう。逆に、どんなにいい立地で、どんなにいいシェフを抱えて、どんなにいい機材を揃えて、どんなにいいレシピがあっても、客が一人も来なければ、その料理が売れることは無い。

このことについて、熟考したい。

関連する『黄金律』

『人の評価に依存することの愚かさを知れ。依存しないなら強い。』

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